- L'arrivée d'un blanc pétillant et blanc tranquille dans la gamme NOOH by La Coste du Château La Coste qui comptait déjà 2 références en rosé.  Des cuvées haut de gamme qui sont déjà disponibles chez les cavistes spécialisés en sans alcool et vont sans aucun doute séduire votre palais. 

- La cuvée Malizeth : un vin effervescent désalcoolisé pour les moments de plaisir sans compromis. Il est élaboré à partir de chardonnay désalcoolisé et offre une expérience gustative unique aux notes d'agrumes et de fruits exotiques dans une bouteille d'exception.

- Alternative 0% du Domaine de la Madura est un vin rouge désalcoolisé issus des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. A la dégustation, ce vin désalcoolisé offre un bouquet de fruits rouges, de notes grillées et de garrigue avec une structure veloutée et une belle longueur en bouche. 

- Mais aussi l'arrivée de la cuvée Eden du Château Clos de Bouard. Ce blanc désalcoolisé 100% Sauvignon vient rejoindre Prince Oscar, le rouge désalcoolisé lancé par Coralie de Bouard il y a maintenant 4 ans. Une pépite idéale pour les fruits de mer !

Sans oublier également la cuvée Favorite de rosé pétillant du Château Saint Martin, les 2 références de rosé lancées par la cave coopérative Estandon ( Zéro sur Vin et Virgin), les Anges 0% en blanc pétillant ou tranquille de Loire Propriétés et bien sûr Oh La La, le rouge désalcoolisé de Vignoble Meyre ! 

Avec toutes ces propositions, plus possible de dire qu'il n'y a pas de choix en vins désalcoolisés ;), alors n'hésitez plus, tentez l'expérience No/Low en 2025 !

1. Ceviche de poisson avec Cypher blanc pétillant désalcoolisé : Essayez un ceviche frais et acidulé avec des morceaux de poisson marinés dans du jus de citron vert, des oignons rouges et de la coriandre fraîche. Accompagnez-le d'un délicieux vin blanc désalcoolisé pour compléter les saveurs avec des notes de fruits tropicaux et une finale rafraîchissante.

https://app.wineriz.com/iframes/651417dba55a050075acb2f1

2. Brochettes de crevettes avec Nooh, rosé désalcoolisé : Pour une option légère et savoureuse, préparez des brochettes de crevettes marinées dans une sauce aromatique à base d'ail, de citron et de persil. Servez-les avec un rosé désalcoolisé pour une combinaison parfaitement équilibrée entre la douceur des crevettes et la fraîcheur fruitée du vin.

https://boutique-chateau-la-coste.com/fr/boutique-en-ligne/nooh.html

3. Tartare de saumon avec No Limit rouge désalcoolisé : Osez associer un tartare de saumon frais et citronné avec un vin rouge désalcoolisé aux arômes riches de fruits rouges et d'épices douces. Cette combinaison surprenante ravira vos papilles avec ses contrastes de textures et de saveurs.

https://berticot.com/produit/no-limit-sans-alcool-2/

Peu importe votre choix, ces accords mets et vins désalcoolisés vous permettront de célébrer le poisson d'avril avec style et élégance, tout en découvrant de nouvelles saveurs exaltantes !

1. Le vin sans alcool est-il un véritable débouché ?France Bleu Gironde le 12/01/2023

     Interview sur France Bleu Gironde de Hortense Brière, Directrice business developement chez B&S Tech. Le 0° est-il une perspective de diversification pour la filière viti/vinicole ? Quelles sont les tendances de consommations ? Quel avenir pour le no/low ? La réponse dans cette interview où Hortense nous présente le Prince Oscar, qui a été développé par Coralie de Boüard, un vin rouge désalcoolisé à 0,0% d'alcool.

https://www.francebleu.fr/emissions/la-nouvelle-eco-en-gironde/la-j-ai-un-montagne-saint-emilion-a-00-le-vin-sans-alcool-est-il-un-veritable-debouche-6324952

2. Y a-t-il plus de "sans alcool" sur nos tables ?LCI vous répond le 03/01/2023

    Le mois de novembre arrive à sa fin et l’on voit déjà apparaitre dans les rues et vitrines les décorations et illuminations, signes que Noël va bientôt pointer le bout de son nez !

Et qui dit Noël, dit cadeaux et notamment cadeaux d’entreprises ! La période de fin d’année est effectivement le moment idéal pour remercier ses employés pour le travail accompli pendant l’année. Un geste apprécié et attendu qui n’est pourtant pas toujours simple quand il s’agit de faire le choix du « bon » cadeau…

En effet, cela représente souvent un sacré casse-tête pour les CSE et responsables d’entreprises de trouver la bouteille, la gourmandise ou le gadget qui plaira à tout le monde !

Et bien cette année, nous avons une idée pour vous : 

Pourquoi pas une bouteille de boisson no-low alcool ?

Un moyen de faire plaisir à tous vos employés sans exclure les personnes qui ne peuvent pas boire d’alcool, avec un produit innovant, festif et convivial !

Que ce soit un vin effervescent sans alcool pour fêter le réveillon, un spiritueux sans alcool pour tester des recettes de mocktails ou des bières sans alcool à partager en famille, vous avez le choix !

Idéal pour les cadeaux d’entreprise, mais aussi pour un cadeau original pour un ami ou un membre de la famille ! 

On vous l’assure, c’est un cadeau qui fera parler de lui !

Nous vous avons convaincu mais vous ne savez pas où trouver ce type de produit ? 

Pas de panique, nous vous faisons nos recommandations tout de suite pour que vous trouviez des produits de qualité :

Pour les vins effervescents, foncez acheter le Zéro de Rochefort, un petit nouveau lancé début novembre par le Château de Rochefort, un vin authentique, fidèle au muscadet avec lequel il est réalisé et, en plus, très faible en calories. A découvrir ICI 

Mais aussi, allez faire un tour chez Moderato , les pionniers du low-no, qui ont un très bon pétillant Zéro et également toute une gamme de vins légers à 5 degrés pour ceux qui veulent tester le low alcool.

Pour les spiritueux, découvrez la gamme JNPR, une gamme de spiritueux 0.0% d’alcool et sans sucre pour certains, développée avec un mixologue réputé, à découvrir ICI. Mais aussi le rhum et le gin SOBER SPIRITS, idéals pour les cocktails !

Pour les bières, le choix est vaste ! On vous conseille d'offrir la DREMWELL Zéro de la Brasserie de Bretagne, disponible en grandes surfaces. 

De quoi offrir de belles fêtes de fin d'année à tous vos collaborateurs !

    Si les boissons sans alcool ne représentent encore qu’une petite partie de l’ensemble des boissons disponibles sur les rayons des supermarchés, leurs succès n’est cependant plus un secret pour personne. Boostées par la pandémie, comment ces nouvelles alternatives vont évoluer dans les années à venir ?

    Nombreux sont les buveurs d’alcool à avoir diminué leur consommation durant le confinement pour se tourner vers les alternatives sans ou faiblement alcoolisées. Ainsi, Kim Cox, vice-présidente directrice du développement des comptes chez NielsenIQ, a constaté que la demande de boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées a explosé au cours de l'année dernière. Aux Etats-Unis, les ventes hors établissement de cette année ont atteint 3,1 milliards de dollars dans les catégories des vins, bières et spiritueux peu ou pas alcoolisés, soit une augmentation de plus de 1000% par rapport à l’année précédente.

"Les boissons non-alcoolisées étaient autrefois réservés aux situations où l'on ne peut pas boire - conducteurs désignés, grossesse, alcooliques en voie de guérison, etc. Le consommateur d'aujourd'hui maintient qu'il peut boire de l'alcool, mais qu'il n'en a tout simplement pas envie.", commente Dave Deuser, PDG des ventes et du marketing de Radeberger Gruppe USA.

    Devant cette tendance très prometteuse, les analyses restent très enthousiastes auprès d’Insider : « les spiritueux non alcoolisés continueront de croître en 2022 ».

Les consommateurs buvant de moins en moins d’alcool, il semble naturel de voir cette popularité pour les boissons faiblement ou entièrement désalcoolisées augmenter. Parmi ces nouveaux consommateurs, les Millennials et la Gen Z - qui boivent moins que les Boomers et la Gen X à leur âge - sont à la tête de ce mouvement de sobriété.

"Je pense que cette tendance a de l'avenir, car nous avons constaté à la fois une demande de la part des consommateurs et un désir des marques de répondre à cette demande en proposant de nouveaux formats intéressants sans alcool" conclut Mary Guiver, responsable mondial de la catégorie bière et spiritueux chez Whole Foods.

    Le sans alcool a donc encore de beaux jours devant lui !

    Les propositions de challenge autour de la sobriété sont de plus en plus nombreux. On connaissait déjà le désormais célèbre Dry January suivi par presque 10% des Français en 2021 ou le Sober October lancé avec l’objectif de de récolter des fonds pour lutter contre le cancer du sein, il existe aussi depuis plusieurs années une initiative plus confidentielle : le September Sober.

    Ce September Sober n’a pas pour objectif de récolter de l’argent pour des œuvres caritatives, mais bien d’encourager les uns et les autres à faire le point sur leur consommation d’alcool et à faire une pause après les excès de l’été. Ainsi, ce défi personnel propose de tenir une totale sobriété durant tout le mois de septembre ou même pendant 66 jours comme proposé par  l’association Tribe Sober.

Ce mois de sobriété peut être la possibilité pour beaucoup de tester les nombreuses alternatives sans alcool sorties cette année. Ces nouvelles boissons sont en effet de plus en plus nombreuses à apparaître sur les étagères de supermarchés et sur Internet.

    Ainsi, la célèbre marque de bière Stella Artois lance ce mois-ci sa première bière sans alcool. Cette bière 0.0 inspirée de la Stella Artois blonde classique possède une « douceur maltée » et une « amertume houblonnée », caractéristiques chères à la marque. Peter Van Overstraeten, vice-président de la division Premium et Super Premium USA d'Anheuser-Busch, a déclaré dans un communiqué « Avec cette nouvelle innovation, nous voulons donner aux gens la liberté de profiter davantage des moments spéciaux de la vie avec ceux qui comptent le plus ».

    Si des marques belges comme Stella se tournent vers le sans alcool, c’est que de plus en plus de consommateurs sont attirés par ces alternatives sans alcool. Ainsi, en Allemagne, la consommation d’alcool est en baisse. En 2008, seuls 141 litres de boissons alcoolisées étaient consommés par habitant, alors qu'en 2019, ce chiffre était de 129 litres. En effet, les Allemands consommant des bières sans alcool sont devenus très nombreux : selon une étude de consommation réalisée pour le DBB (Deutsche Brauer-Bund ) en janvier 2021, près de 46 % de la population allemande boit désormais des bières sans alcool. De plus, DBB a annoncé que la bière sans alcool est la catégorie qui a connu la plus forte croissance au cours des 12 dernières années.

    Une nouvelle occasion donc en ce mois de septembre pour faire une pause dans sa consommation d’alcool et découvrir les nouveaux produits sans alcool développés par les acteurs des filières bière, vin et spiritueux.