Nos Offres d'accompagnement
NOS OFFRES DESALCOOLISATION
Nous vous proposons des offres sur-mesure adaptées à votre cahier des charges et votre type de boisson
Pack Désalcoolisation
Testez vos produits à la désalcoolisation avec B&S Tech :
- Conseil sur sélection du produit initial
- Test de désalcoolisation par évaporation sous vide de petits volumes dans nos laboratoires (3-6L)
- Dégustation et compte-rendu détaillé
Timing : 15 jours
En option : analyses physico-chimiques et microbiologistes
Pack Développement produit
Développez votre boisson No/Low avec B&S Tech :
- Test de désalcoolisation pour sélection du produit
- Formulation (compensation de la perte d'alcool) en procédant par itération
- Dégustations et compte rendu détaillé
Timing : 3-4 semaines
En option : production d'échantillons pour tests panels, recettes certifiées bio / vegan etc...
Pack Complet : développement produit + 1ère production
B&S Tech vous accompagne depuis le développement produit jusqu'à la production :
développement de la boisson No/Low puis gestion de la première production (60hl minimum) : recherche du prestataire, suivi de la production, accompagnement réglementation
En option : accompagnement à la distribution
En fonction de vos volumes et de votre cahier des charges, nous sélectionnons l'offre de production la plus adaptée ( évaporation sous vide ou osmose inverse; mobile au chai ou prestation externe)
NOS OFFRES SANS DESALCOOLISATION
B&S Tech vous accompagne dans la conception et la production de votre bière sans fermentation alcoolique:
OPTION 1 : Production en interne
- Mise à disposition d'échantillons de levures pour définir le profil du produit
- Organisation de la production dans votre brasserie
- Mise à disposition d'échantillons de bières sans alcool pour sélectionner le profil du produit fini.
- Choix du prestataire et gestion de la production
- En option : accompagnement à la distribution
NOTRE OFFRE FORMULATION NO/LOW
Forte de son expertise du marché des boissons no/low et de sa connaissance en arômes et ingrédients alimentaires, B&S Tech développe pour vous des boissons légères et sans alcool (cocktails RTD, Hard Seltzers, Wine Seltzer, etc...) sur mesure pour répondre aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui (moins de sucre, naturelle, sans additifs) :
Briefing initial, sélection des ingrédients et définition du profil aromatique
- Formulation en procédant par itération
- Dégustation et compte rendu détaillé à chaque itération
- Sourcing des ingrédients
Comme pour les produits désalcoolisés, nous pouvons aussi vous aider dans la gestion de la première production au travers de notre réseau de prestataires de conditionnement spécialisés, en bouteille ou en canette ( sélection du prestataire, suivi de la production, accompagnement sur la réglementation).
DISPOSITIF D'AIDE: CREDIT D'IMPOT
B&S Tech est agréé au titre du Crédit d'impôt innovation (CII). Pour les PME éligibles, le CII représente en métropole 20 % des dépenses d'innovation éligibles, dans la limite de 400 000 € de dépenses par an. Le dispositif est actuellement prévu jusqu'au 31 décembre 2027. L'éligibilité effective des dépenses dépend de la nature du projet et de la situation de l'entreprise.