Longtemps perçu comme un produit de substitution, le vin sans alcool suscite aujourd’hui un intérêt croissant de la part des producteurs comme des consommateurs. Mais une question demeure centrale pour la filière : peut-on réellement parler de vin sans alcool "premium", ou s’agit...
Blog
Créer un vin sans alcool premium : mythe ou réalité ?
22.12.25 14:29:19 - Comment(s)
Levures spéciales, fermentation maîtrisée : l’avenir du sans-alcool ?
24.11.25 10:51:18 - Comment(s)
Ces dernières années, la désalcoolisation s’impose comme l’un des grands chantiers de l’innovation agroalimentaire. Si les technologies physiques (distillation sous vide, osmose inverse) dominent encore le marché, une autre voie séduit de plus en plus les producteurs : celle des levures non productr...
B&S Tech vous souhaite une excellente année 2025 !
06.01.25 10:59:05 - Comment(s)
En ce début de mois de Janvier, l'équipe B&S Tech est sur les starting-blocks pour répondre à la demande croissante de développement de boissons no/low des producteurs de vins, bières, spiritueux et boissons prêtes à boire (RTD).
En effet, l'année 2024 a définitive...
Pour fêter l'été, partageons les beaux succès de nos clients !
01.07.24 17:47:53 - Comment(s)
Dernières actualités de nos clients et ce ne sont que des bonnes nouvelles !
COMMUNIQUE DE PRESSE : Les Domaines Qui Montent s’appuient sur l’expertise de B&S Tech pour lancer des corners sans alcool dans leur réseau
17.06.24 10:42:54 - Comment(s)
Nouveau webinar no/low avec Hugues le Marié, CEO de la chaîne de cavistes Les Domaines qui montent pour parler sélection et distribution de vins désalcoolisés.