Après 2 ans de projet, le 1er centre de service de désalcoolisation français créé par Bordeaux Families avec le support de B&S TECH a ouvert ses portes en plein « Dry January » pour répondre au développement du marché No/Low dans la filière viticole

Dans le cadre de sa recherche dans l'amélioration de la qualité organoleptique des vins désalcoolisés, B&S Tech a travaillé en collaboration avec l'ISVV pour comprendre l'impact de la desalcoolisation sur l'équilibre organoleptique des vins

Mais en fait, comment désalcoolise-t-on une boisson ? Partie 2/3: la CCR (Colonne à Cônes Rotatifs)

La 1ère masterclass dédiée au sujet du no-low alcool dans le vin aura lieu le 22 Juin près de Bordeaux à l'initiative de B&S Tech.

Levons les 4 principaux préjugés souvent entendus sur la desalcoolisation et les boisons légères et sans alcool