Retrouvez-nous dans le 3ème épisode du Podcast de la Wine Tech où Hortense Brière, directrice Business Development de B&S Tech vous résume en 30min tout ce qu'il faut savoir sur la désalcoolisation du vin.
Après 2 ans de projet, le 1er centre de service de désalcoolisation français créé par Bordeaux Families avec le support de B&S TECH a ouvert ses portes en plein « Dry January » pour répondre au développement du marché No/Low dans la filière viticole
On observe régulièrement au rayon bières sans alcool, des degrés d'alcool supérieurs à 0.0%. Ceci est tout à fait légal puisque la dénomination "bière sans alcool" suit le codex alimentarus qui définit une bière sans alcool comme une bière ayant un degré d'alcool inférieur au égal ...
L'univers des boissons sans alcool ne cesse de grossir ces dernières années. Que ce soit chez les grandes marques comme Pernod Ricard, Kronenbourg ou chez les petits producteurs.
Les points de vente sont également de plus en plus nombreux avec l'o...
