Grande nouvelle, à l'initiative de B&S Tech et Moderato, il a été annoncé le 12 juillet 2023 la création du collectif du vin No/Low. Ce collectif a pour vocation de rassembler les acteurs de cette nouvelle filière pour en relever les défis !
Dans le cadre de sa recherche dans l'amélioration de la qualité organoleptique des vins désalcoolisés, B&S Tech a travaillé en collaboration avec l'ISVV pour comprendre l'impact de la desalcoolisation sur l'équilibre organoleptique des vins
B&S Tech est fière de vous partager sa nouvelle collaboration avec la cave coopérative Terre de Vignerons pour le lancement de leur gamme de vins désalcoolisés Bertic0%t
La réglementation européenne autorise désormais la dénomination " vin désalcoolisé" et vin partiellement désalcoolisé". regardons de plus près ce que cela signifie et comment bénéficier de ces mentions.
