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Ça bouge dans le monde des No/Low !
21.06.23 11:04:47 - Comment(s)
B&S Tech vous présente aujourd’hui quelques nouveautés No/Low de ces derniers mois ! Et il y en a pour tous les goûts.
L'été arrive : vive les cocktails sans alcool!
08.06.23 16:13:52 - Comment(s)
Venez découvrir quelques recettes de cocktails sans alcool réalisés à base de vins désalcoolisé. Retrouvez vos cocktails fétiches en version mocktails, un vrai délice !
À chaque produit son mode de désalcoolisation
25.05.23 10:39:09 - Comment(s)
Article paru dans REUSSIR Vigne numéro 306. Cet article éclaire sur les technologies de désalcoolisation avec plusieurs témoignages de professionnels du secteur dont Hortense Brière. Il met également en lumière le témoignage d'un vigneron, Guillaume de Rosnay, producteur du Zéro de Rochefort.
Bilan de la consommation d’alcool en France et la place des No-Low en 2023
24.04.23 16:47:57 - Comment(s)
On vous parle très souvent de la déconsommation d’alcool en France mais qu’en est il aujourd’hui ? Comment evolue t-elle et quelles sont les tendances ?
Communiqué de presse : B&S Tech et l'ISVV collaborent pour comprendre la transformation organoleptique du vin liée à la désalcoolisation
18.04.23 09:54:48 - Comment(s)
Dans le cadre de sa recherche dans l'amélioration de la qualité organoleptique des vins désalcoolisés, B&S Tech a travaillé en collaboration avec l'ISVV pour comprendre l'impact de la desalcoolisation sur l'équilibre organoleptique des vins