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C'est officiel, le collectif du vin NO/LOW est lancé ! Marqué par une soirée riche en échange et en savoirs le lancement du collectif fait parler !

Grande nouvelle, à l'initiative de B&S Tech et Moderato, il a été annoncé le 12 juillet 2023 la création du collectif du vin No/Low. Ce collectif a pour vocation de rassembler les acteurs de cette nouvelle filière pour en relever les défis !

Article paru dans REUSSIR Vigne numéro 306. Cet article éclaire sur les technologies de désalcoolisation avec plusieurs témoignages de professionnels du secteur dont Hortense Brière. Il met également en lumière le témoignage d'un vigneron, Guillaume de Rosnay, producteur du Zéro de Rochefort.

On vous parle très souvent de la déconsommation d’alcool en France mais qu’en est il aujourd’hui ? ​Comment evolue t-elle et quelles sont les tendances ?