Après le salon Degré Zéro, 1er salon dédié aux boissons désalcoolisés et le salon Wine Paris 2024, il est temps de faire un petit bilan sur ces deux temps forts qui furent de grandes réussites !
On observe régulièrement au rayon bières sans alcool, des degrés d'alcool supérieurs à 0.0%. Ceci est tout à fait légal puisque la dénomination "bière sans alcool" suit le codex alimentarus qui définit une bière sans alcool comme une bière ayant un degré d'alcool inférieur au égal ...
L'univers des boissons sans alcool ne cesse de grossir ces dernières années. Que ce soit chez les grandes marques comme Pernod Ricard, Kronenbourg ou chez les petits producteurs.
Les points de vente sont également de plus en plus nombreux avec l'o...